Après avoir lu ceci, vous voudrez manger du concombre tous les jours !


Après avoir lu ceci, vous voudrez manger du concombre tous les jours ! 1


Le concombre est un délicieux rafraîchissement, surtout pendant les journées d’été extrêmement chaudes. Riche en eau, en nutriments, en électrolytes et sans calorie, c’est l’un des légumes les plus sains qu’une personne puisse manger ! Ils appartiennent à la famille des cucurbitacées, avec les melons, les courges et les citrouilles. Les concombres sont originaires des plaines du nord de l’Himalaya en Inde, mais de nos jours, on les trouve facilement partout dans le monde.


Le concombre est riche en manganèse, potassium, cuivre, vitamines K, B et C, ce qui en fait un bon moyen de combler les carences de ces nutriments. De plus, ils contiennent une forte teneur en polyphénols uniques qui diminuent le risque de diverses maladies chroniques.

Voici les raisons pour lesquelles vous devriez inclure les concombres dans votre régime alimentaire :


Goût délicieux – En raison de son goût délicieux et rafraîchissant, le concombre peut être facilement ajouté à de nombreuses salades, jus et entrées.


Détoxification – Grâce à sa forte teneur en eau, le concombre dissout les calculs rénaux et élimine les déchets excédentaires de l’organisme.


Combattre le diabète, réduire le cholestérol et réguler la pression sanguine – Le concombre est riche en potassium, magnésium et fibres, ce qui réduit la pression sanguine et stimule la production d’insuline par les cellules du pancréas.


Améliorer la fonction rénale – Le concombre diminue le taux d’acide urique, ce qui favorise la fonction rénale.
Renforcer l’immunité – Leur teneur élevée en vitamines C, B et A fournit au corps beaucoup d’énergie et renforce l’immunité.


Santé de la peau – Le concombre est riche en magnésium, en silicium et en potassium, qui permettent de raffermir et de lisser le teint et l’apparence de la peau.
Hydrater le corps – La forte teneur en eau du concombre hydrate le corps et la peau.


Améliorer la santé des articulations – Le silicium contenu dans le concombre renforce les os et les tissus conjonctifs. Associé à la carotte, le concombre abaisse le taux d’acide urique et traite les douleurs arthritiques.


Digestion et perte de poids – Du fait qu’il est abondant en eau et en fibres, et peu calorique, le concombre améliore la digestion et stimule la perte de poids.


Cheveux et ongles – Grâce à sa teneur élevée en silicium et en soufre, le concombre améliore la santé des cheveux et des ongles et stimule leur croissance.


Haleine fraîche et gencives saines – Le concombre contient des jus qui rafraîchissent et soignent les gencives. De plus, il est riche en substances phytochimiques qui détruisent les bactéries et éliminent la mauvaise haleine.


Prévenir les dommages cutanés – Le concombre régule l’acidité de la peau et, s’il est appliqué sur la peau en cas de coup de soleil, il soulage la douleur et l’inconfort.


Éliminer les cernes – Les propriétés anti-inflammatoires du concombre effacent les cernes et réduisent les gonflements sous les yeux.


Traiter la gueule de bois – Le concombre est riche en vitamine B, en électrolytes et en sucre, ce qui permet de traiter la gueule de bois et d’apaiser les maux de tête.


Les recettes suivantes à base de concombres vous aideront à profiter de tous leurs bienfaits pour la santé :
Recette de concombre à faible teneur en calories :


Ingrédients :
2 tasses de concombre (finement haché)
½ une tasse de tomates
¼ tasse d’oignon (haché)
¼ tasse de yaourt grec
1 ½ c. à café de jus de citron vert
1 ½ c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de persil (haché)
1 gousse d’ail 2 piments
¼ c. à thé de cumin moulu
¼ c. à thé de sel de mer


Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les. Laissez-les ensuite reposer un moment comme cela, puis servez sur des toasts.
La deuxième recette s’appelle « Sassy Water », en l’honneur de sa créatrice, Cynthia Sass, la directrice de la nutrition de la Prévention. Elle apaise l’appareil digestif, favorise la perte de poids et combat les ballonnements d’estomac.

Pour la préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 concombre pelé, coupé en fines tranches
1 citron, coupé en fines tranches
12 feuilles de menthe verte
2 litres d’eau
1 c. à café de gingembre râpé
Itinéraire :
Mélangez tous les ingrédients dans un pichet et laissez la boisson rester comme ça jusqu’au lendemain matin. Boire tout au long de la journée.


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