vendredi, janvier 19, 2018
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Comment conserver des concombres (et pas seulement !) frais même en hiver est d’une manière magique !

Les concombres sont fraichement cueillis,  consommés frais ils peuvent être ajoutés dans nos salades.

Je partage avec vous une recette simple, Comment conserver les fruits et légumes frais en hiver !

Vous pouvez expérimenter cette méthode avec des concombres, tomates, pommes, pêches, abricots, prunes.

Aujourd’hui nous allons  faire l’expérience avec des concombres. Nous avons besoin de concombres frais, de préférence du jardin, mais aussi acheté bio , l’essentiel est la qualité !

Choisissez le  fort, sans le moindre  dommage. Rincez le mais attention le concombre doit être absolument sec. Mieux vaut ne pas le laver ! Peur de condensation à l’intérieur. Vous pouvez le laver que quand vous ouvrez le pot, afin de mieux le conserver.

Puis mettre les comcombres dans un bocal propre , stérilisé et sec et y déposer doucement les concombres .Ne pas remplir vers le haut.

Prendre une bougie. Mettre une bougie dans le bocal sur les légumes et à la lumière !

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La bougie doit brûler pendant 8-10 minutes dans le pot sans couvercle à l’ oxygèneEnsuite, fermez le pot .

Le-plus important et le plus complexe — Boucher le récipient afin que la bougie ne s’éteigne pas  ! Elle doit brûler avec un couvercle étanche! 

Garder le bocal dans un endroit frais, de préférence dans la cave.

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