Faites le meilleur fromage maison avec cette recette. Vous serez totalement obsédé par son goût exquis.


Faites le meilleur fromage maison avec cette recette. Vous serez totalement obsédé par son goût exquis. 1

Vous n’en achèterez plus jamais au supermarché.

Tous les produits à base de lait sont vraiment difficiles à fabriquer, parce qu’on court toujours le risque que quelque chose de mauvais arrive, par exemple que le mélange soit endommagé parce qu’il est trop chaud ou simplement parce qu’on l’a trop battu. Quoi qu’il en soit, l’une des choses les plus complexes est la fabrication du fromage, mais ce n’est pas impossible non plus. Si vous voulez vous aventurer dans le monde de la cuisine, voici une recette simple mais très efficace :

Note : Ne vous pressez pas, cela demande du temps, de l’amour et de la patience.

Fromage fait maison :


Ingrédients :
1 litre de lait entier frais ou celui vendu réfrigéré.
1 yaourt nature sans autres caractéristiques
Jus d’un demi-citron
Sel
Assaisonnements et herbes

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Fournitures :

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Gaze de coton hydrophile
Une passoire
Grand moule avec couvercle


Préparation :
Faites chauffer le lait au maximum sans le laisser bouillir.
Laisser reposer pendant 20 minutes
Ajouter le yaourt petit à petit
Ajouter le jus de citron
Mélangez le tout pendant une minute de manière lente et enveloppante.
Laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes
Réchauffez la poêle jusqu’à ce que le mélange commence à se désagréger. Vous le remarquerez parce que le petit-lait se séparera.
Ajouter du sel au goût
Continuer à remuer
Retirez le mélange et versez-le dans une passoire préalablement enveloppée de gaze.
Laissez-le suspendu pour que le petit-lait s’écoule.
Dans cette étape, vous pouvez ajouter toute herbe que vous souhaitez pour rehausser la saveur.
Attendre entre 3 et 4 heures
Lorsque tout est égoutté, prenez la pâte et passez-la sur une surface avec des assaisonnements et des herbes.
Placez tout le produit à l’intérieur du bol et couvrez-le.
Réfrigérez pendant 8 à 12 heures.

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Et prêt, servez !

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PS : Si vous voulez, retirez le sel et les épices de la liste et vous pourrez manger ce délicieux fromage avec des confitures et des fruits.

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Nous espérons que vous l’apprécierez !


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