Dans sa quête de changement, Nestlé annonce l’arrivée d’un nouveau produit végétalien dans son entreprise… car nous savons qu’il est plus facile d’abandonner la viande que le chocolat.
Le monde végétalien a révolutionné l’industrie et si, il y a quelques années, arrêter de consommer des produits animaux n’était pas très bien vu, aujourd’hui, le tableau est complètement différent et il y a déjà des milliers de personnes qui préfèrent ce régime pour collaborer avec l’environnement, sympathiser avec les animaux ou améliorer leur santé.
En ce sens, les marques se sont montrées à la hauteur des demandes de leurs consommateurs et cette fois-ci, Nestlé a une fois de plus atteint la cible, car le lancement de son KitKat végétalien vient maintenant combler le vide de ces amateurs de chocolat.
Le géant alimentaire suisse commencera à proposer ses barres KitKat à base de plantes cette année, en les appelant KitKat V, selon Alexander von Maillot, directeur de la confiserie de Nestlé.
Quelle est la principale différence avec leurs chocolats traditionnels ? Cette nouvelle barre KitKat utilise une formule à base de riz comme substitut du lait, qui a mis environ deux ans à être prête.
Le principal défi pour Nestlé était de créer des alternatives au chocolat au lait qui lui permettraient de bien le mélanger au cacao et au sucre pour obtenir une texture crémeuse. Selon M. von Maillot, d’autres substituts, tels que le soja ou les amandes, peuvent être désagréables.
Bien qu’il existe un certain nombre de petites marques de chocolat au lait végétalien, la plupart des marques populaires n’ont pas encore rejoint la tendance. « La demande d’aliments végétaliens augmente partout », a expliqué M. von Maillot lors d’un entretien téléphonique. « KitKat était un choix logique, car c’est de loin la plus grande marque mondiale ».
Le principal défi pour Nestlé était de créer des alternatives au chocolat au lait qui lui permettraient de bien le mélanger au cacao et au sucre pour obtenir une texture crémeuse. Selon M. von Maillot, d’autres substituts, tels que le soja ou les amandes, peuvent être désagréables.
Bien qu’il existe un certain nombre de petites marques de chocolat au lait végétalien, la plupart des marques populaires n’ont pas encore rejoint la tendance. « La demande d’aliments végétaliens augmente partout », a expliqué M. von Maillot lors d’un entretien téléphonique. « KitKat était un choix logique, car c’est de loin la plus grande marque mondiale ».
Le produit sera en vente en ligne et dans des magasins sélectionnés dans un petit groupe de marchés, comme au Royaume-Uni, à titre d’essai avant un éventuel lancement à plus grande échelle.
Outre ce chocolat végétalien KitKat, Nestlé a également fait des incursions dans les produits sans animaux dans les substituts de saucisses, la crème glacée sans produits laitiers, le bœuf haché végétalien et le thon végétalien.
Des chocolats à la viande, tout semble être remplaçable…
