Nutrition

Les Gateaux et les drogues ont des points communs

Lorsqu’on parle de dépendance cela peut presque automatiquement apparaître dans nos esprits des images de cigarettes, d’alcool ou de drogues. Mais, qu’en est-il de la nourriture ?

Ils ont tous quelque chose en commun : ils activent le circuit de la récompense cérébrale; C’est pourquoi il est plus probable que l’anxiété ou le stress poussent les gens á avoir recours à eux pour se sentir mieux. Quelle est l’explication chimique pour cela ? Que les cigarettes, alcool, drogues et les denrées alimentaires libèrent la dopamine, un neurotransmetteur lié à la sensation de plaisir.

Régulièrement manger des aliments riches en glucides raffinés, sel, graisses et sucres, tels que les cookies et autres aliments transformés, est liée à des niveaux inférieurs à ceux des récepteurs dopaminergiques D2.

Cela a été prouvé par une étude de l’Université du Michigan (Etats-Unis), qui souligne que certains aliments déclenchent la dépendance à la suralimentation en agissant au niveau du système de récompense du cerveau. De plus, selon ce que vous penser, le sens des signaux Sub plaisir de satiété, qui continuent de manger sans faim.

L’étude, en fait, conclut que : « les aliments hautement transformés, qui peuvent partager des caractéristiques avec des drogues d’abus (par exemple, les taux d’absorption de fortes doses, rapide) semblent être particulièrement associée à la dépendance alimentaire ».

Quels sont les aliments entraînant le plus de la dépendance ?

  1. Chocolat.On croit que c’est un des aliments provoquant le plus une dépendance, comme en consommant, c’est sorti l’anandamide, une substance chimique associé au plaisir.
  2. Crème glacée, en raison de sa haute teneur en sucres et crèmes.
  3. Fromage, parce qu’il contient des casomorfinas, une substance semblable dans leurs effets à l’opium.
  4. Emballés de collations. Par exemple, les croustilles. Quelle est la cause de leur dépendance ? Amidon et substances produites par l’intestin avec des effets similaires à la marijuana cannabinoïdes, endocannabinoïdes.
  5. Épicé, car ils contiennent de la capsaïcine, une substance qui stimule les nerfs sensoriels et libère des endorphines.

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