Mangez-vous des betteraves pour soigner l’anémie ? C’est une très bonne nourriture, mais inutile pour l’anémie. Je suis désolé !


Mangez-vous des betteraves pour soigner l'anémie ? C'est une très bonne nourriture, mais inutile pour l'anémie. Je suis désolé ! 1

« MON FILS DE 6 ANS EST ANÉMIQUE ET JE SUIS TRÈS INQUIET. JE VOULAIS SAVOIR SI LES BETTERAVES SONT VRAIMENT EFFICACES POUR COMBATTRE L’ANÉMIE. PARCE QUE LE MÉDECIN A DIT QUE CELA N’AIDERAIT PAS BEAUCOUP ». (BETH GONÇALVES)

Beth, la betterave ne contient, contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, qu’une petite quantité de fer dans sa composition (environ 0,2 mg lorsqu’elle est bouillie et 0,3 mg à l’état brut, dans une portion de 100 g). Pour l’anémie ferriprive (carence en fer), elle peut vraiment ne pas être très utile, car un morceau de foie de bœuf grillé peut contenir jusqu’à 5,8 mg de fer ! La betterave n’est peut-être pas vraiment riche en ce nutriment, mais elle est riche en antioxydants, qui aident la peau contre les processus d’oxydation des radicaux libres. C’est aussi un détoxifiant naturel qui purifie le sang et fait briller la peau. En outre, la consommation de jus de betterave réduit l’inflammation de la peau et agit comme une substance anti-âge, qui aide à protéger des radiations solaires. Les aliments vraiment riches en fer et qui peuvent aider à résoudre le problème de l’anémie sont : la viande rouge, le cresson, les légumes vert foncé, les flocons d’avoine, la viande de poulet et les haricots, par exemple. Un bon conseil : le fer d’origine animale (viande et foie) est mieux utilisé que le fer d’origine végétale. Ce qui aide et améliore l’absorption de ce nutriment est de consommer des aliments riches en vitamine C, tels que le citron, l’acérola, la tomate, l’ananas et l’orange (ajoutez des fruits frais, comme l’ananas, par exemple, dans une salade vert foncé, pour renforcer l’action).

Le fer présent dans la viande est naturellement absorbé, sans avoir besoin de vitamine C ou d’autres aliments, et est plus concentré chez les enfants, comme le foie. Le café et le chocolat, par exemple, doivent être évités, car ils nuisent à l’absorption du fer par l’organisme. Les aliments riches en calcium comme le lait et les produits laitiers diminuent également l’absorption du fer et doivent être consommés en plus petites quantités.

Ces aliments doivent être suivis tout au long du traitement de l’anémie et, bien entendu, n’excluent pas la nécessité de prendre des médicaments prescrits par le médecin.


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