samedi, mai 26, 2018
Nutrition

Pourquoi un cactus peut vous aider à réduire l’excès de poids

 

Le nopal ou cumbera appartient à la famille du cactus et a été reconnue par les anciennes cultures mésoaméricaines comme une plante possédant des propriétés curatives et connu e n tant que grand guérisseur.

Selon le livre la magie de nourriture indigène cultures mésoaméricaines; ils « utilisé à des fins multiples. Pour les fièvres, ils ont bu le jus, restauré les lèvres gercées et pour guérir la diarrhée.Épines utilisaient pour les infections propres ».

Dans une étude réalisée par Stintzing (1999), il indique la présence d’une haute teneur en taurine chez les fruits cultivés au Mexique et en Afrique du Sud. Cet acide aminé, dont la présence ce n’est pas commun dans un grand nombre de plantes, il est important pour son influence sur le développement de la rétine et dans la synthèse des acides biliaires, qui est aggravée par la faible capacité de l’être humain à Les synthétiser .

Selon le scientifique mexicain Octavio Paredes, « une tasse de nopales brut (environ 86 grammes) contient 2,9 glucides, protéines 1,1 et seulement 14 calories », dit l’expert et ajoute également : « a la vitamine A, C et B-complexe, calcium, magnésium, sodium, potassium et fer ».

Une étude publiée par la FAO, explique que parmi les composés fonctionnels du nopal il ya les fibres alimentaires, qui est une des composantes les plus étudiés d‘un point de vue de la nutrition et la relation entre la fibre et de la santé, par exemple pour le contrôle du cholestérol et de la prévention de certaines maladies comme le diabète et l’obésité.

La figue de barbarie, lorsqu’ils sont consommés avec des graines, qui est le mode de consommation en frais, fournit une quantité importante de fibres. Fibres solubles sont associée à la réduction des niveaux de glucose et de cholestérol.

cactus peut vous aider à réduire l’excès de poids

Nopal comme nourriture

Selon l’Université de Californie, à ces plantes « vous pouvez les manger crus en salade, bouillies ou frits comme l’aubergine, épicées marinées et cuits avec des fruits de mer, poulet , piments, tomates, œufs, coriandre, ail et oignons. »

Avez-vous déjà pensé à incorporer des figuiers de barbarie à votre alimentation ?

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