Prévenir les intoxications alimentaires.


Prévenir les intoxications alimentaires. 1

Statistiquement, l’augmentation des intoxications alimentaires se produit pendant la saison estivale, et peut être le résultat de diverses pratiques inadéquates lors de la cuisson des aliments, en plus de l’augmentation de la température ambiante. Il est donc très important de prendre des précautions extrêmes lors de la préparation et de la consommation des aliments, car une mauvaise manipulation avant et après la cuisson peut provoquer une intoxication alimentaire telle que la salmonellose.
Conscient de la nécessité de les éviter, le Silestone Institute fournit des conseils pratiques et simples sur la manière d’éviter tout type d’intoxication alimentaire à la maison. Prenez-en note :

  • Examiner l’aspect extérieur du produit nous fixant, en outre, que l’étiquette contient des informations concernant les ingrédients, et surtout les conditions de conservation et la date de péremption. Des données que nous devons respecter et auxquelles nous devons nous conformer.
  • Pour empêcher les bactéries de se multiplier, il est nécessaire de maintenir la chaîne du froid des aliments.
  • Ne mélangez pas d’aliments crus avec des aliments cuits pour éviter la transmission possible de micro-organismes de l’un à l’autre par contamination croisée.
  • Nettoyez les ustensiles et les surfaces de la cuisine chaque fois qu’un aliment différent est manipulé, sans oublier que nos mains ne sont qu’un ustensile parmi d’autres.
  • Lavez bien les légumes avant de les faire cuire et s’ils sont consommés crus, essayez de mettre une partie du chlore dans l’eau de lavage.
  • Cuire les aliments par un traitement prolongé à haute température (friture, four, ragoût, etc.), car ce sont les méthodes de désinfection les plus efficaces.
  • Utilisez des produits de nettoyage qui contiennent des éléments antibactériens pour faciliter les conditions d’hygiène dans la cuisine.

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