Nutrition

Quels sont les graisses saines qui ne doivent pas manquer dans votre alimentation

Bien que nous sommes habitués à la graisse en relation avec notre pire ennemi lorsqu’il s’agit d’un régime alimentaire sain, pas tous d’entre eux devraient être évitées. Les graisses sont un type de nutriment, c’est-à-dire, qui sont une source d’énergie qui aident le corps à absorber les vitamines et influer sur le taux de cholestérol .

Parmi les types de graisses, nous retrouvons les graisses « saturés », comme le beurre, le fromage ou l’ huile de palme; Vous pouvez générer une augmentation du cholestérol LDL (« mauvais »), contribuer à former des plaques qui obstruent les artères et augmentent le risque de développer des maladies comme l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle ou maladies cardiaques.

En revanche, sont les fameux « gras trans », qui sont ceux qui se forment lorsque de l’huile végétale durcit dans un procédé industriel appelé hydrogénation. Ils sont par exemple les aliments frits ou des collations de la pâtisserie. Ils agissent pour augmenter le « mauvais » cholestérol, diminuer la quantité de HDL (« bon » cholestérol) et même augmenter la possibilité de souffrir de maladies du cœur, accidents vasculaires cérébraux, diabète, entre autres. Une recherche de l’école de santé publique de Harvard affirme que les gras trans peuvent nuire à la santé même en petites quantités : pour chaque 2 % des calories proviennent des gras trans consommés tous les jours, le risque de maladie cardiaque augmente de 23 %.

La bonne nouvelle est qu’il y a ces graisses qui sont ces graisses qu’il faut aussi soit disant éviter les « graisses saines » ici vous pouvez apprendre à les rendre vos alliés lorsqu’il s’agit de prendre soin de votre santé.

Dans les « graisses saines »ont trouve les gras monoinsaturés et les polyinsaturés. Il est recommandé de les incorporer pour remplacer les gras saturés et trans dans l’alimentation. Mais, quels sont et où sont les aliments ?

 

Acides gras polyinsaturés

Ces graisses sont essentielles pour construire les membranes cellulaires et la couverture de nerfs. Ils sont également nécessaires pour le mouvement de coagulation et muscle du sang. Trouvé dans les légumes aliments (noix, graines, comme celles de citrouille ou de tournesol) et animal (poissons comme le saumon).

Selon les informations recueillies par la National Library of Medicine des États-Unis d’Amérique, ces acides gras peuvent aider à abaisser le LDL (mauvais cholestérol), qui peut causer l’obstruction ou le blocage des artères (vaisseaux sanguins) ; et, ensuite, réduire le risque de maladie cardiaque.

Acides gras polyinsaturés comprennent les acides gras essentiels pour la croissance des cellules de l’organisme et le bon fonctionnement du cerveau. Ce sont les acides gras oméga-3 et oméga-6. Quand ne pas produire naturellement, nous devons intégrer oui ou Oui via l’alimentation.

les acides gras oméga-3 et oméga-6

Pourquoi les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont bons pour le coeur ?

Les bienfaits des acides gras oméga-3comprennent de : réduire les triglycérides (un type de gras dans le sang), réduit le risque d’arythmie, réduire le mauvais cholestérol (et augmenter le bon), renforcer les défenses, diminue la tension artérielle et de permet ralentir l’accumulation de plaque dans les artères. En revanche, les acides gras oméga-6aident à contrôler la glycémie, de réduire le risque de diabète et d’abaisser la tension artérielle.

Dans quels aliments les trouve-t-on  ?

Selon l’American Diabetes Association, les sources végétales d’oméga-3 peuvent également être trouver dans les noix, graines (comme le lin ou le clerbois), tofu et huiles saines, telles que de carthame, de tournesol, de maïs et de soja ou la meilleure huile de krill.

Vous pouvez trouver les oméga-6 dans les fèves de soja, graines de tournesol, , fruits secs ou tournesol ou huile de maïs.

Acides gras monoinsaturés

 Acides gras monoinsaturés

Ces acides gras sont présents dans les aliments végétaux tels que les noix, les avocats et les huiles végétales comme l’olive. Son principal représentant est acide Oméga 9.

Avantages :

Selon les données récupérées par la National Library of Medicine des États-Unis d’Amérique, ces graisses monoinsaturées, consommées dans le cadre d’une alimentation saine et de façon modérée apporte plusieurs avantages pour la santé ; Parmi eux se trouvent :

  • Contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL. Cela réduit le risque de maladie cardiaque et d’AVC.
  • Il contribue à la régulation du sucre dans le sang, surtout dans les cas des personnes atteintes de diabète de type 2.
  • Ils aident à développer et à maintenir les cellules saines dans le corps.
  • Fournit de la vitamine E, qui aide à maintenir une saine vision et un système immunitaire.
Dans quels aliments les trouve t-on ?

Vous pouvez les trouver dans les aliments d’origine végétale comme : noix, amandes, cacahuètes, olives, avocat, beurre de cacahuètes et huiles d’olive ou de canola.

En tout cas, il est important de mentionner qu’il faut introduire dans son ALIMENTATION des aliments riches en graisses saines, quand les autres aliments ne sont pas en bonne santés ou contiennent des pourcentages élevés de graisses saturées ou trans. Mais certaines graisses par d’autres peuvent aider notre corps à renforcer son état de santé.

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